Network
PORTAL BOJONEGORO - Menakjubkan! ubi jalar merah (ubi merah), merupakan bahan makanan paling kaya betakaroten, vitamin C, asam folat, zat besi, tembaga, kalsium, dan serat.
Menurut hasil survei Departemen Kesehatan AS, dilaporkan dalam Nutrition Action Health Letter.
Terhadap 58 bahan makanan unggulan, ubi merah mengumpulkan skor tertinggi yaitu 582.
Pesaing beratnya adalah wortel, dengan skor sebesar 434.
Baca Juga: Inilah 10 Makanan Pembunuh Sel Kanker
Menurut kesimpulan Alliance for Aging Research di Washington AS, manusia hanya perlu mengonsumsi 10 g (17.000 SI) antioksidan kuat betakaroten, setiap hari untuk meredam penuaan.
Kadar betakaroten sebanyak itu bisa diperoleh hanya mengonsumsi 100 g ubi merah!
Dijelaskan pula betakaroten ubi merah mampu menggenjot kekebalan tubuh, mencegah katarak, membantu melumpuhkan sel tumor, meredakan sel kanker paru-paru, lambung dan payudara.
Selain itu, ubi merah dapat mencegah oksidasi kolesterol jahat LDL, sehingga tidak terjadi plak pembuluh darah dan mencegah stroke serta serangan jantung.
Artikel Rekomendasi