Intip Resep Masakan Soto Betawi Temennya Haji Mamat! Kuahnya Spesial, Gurih, Wangi Anti Gagal

PORTAL BOJONEGORO - Soto merupakan hidangan makanan yang berasal dari Cina sekarang sudah menjadi makanan khas resep masakan pribumi.

Diketahui Soto terkenal dengan kaldu yang terdapat pada daging dan sayur. Soto sudah mengalami perubahan sedemikian rupa pada resep masakan nya.

 Dengan adanya perkembangan zaman, resep masakan soto telah mampu menyesuaikan bumbunya dengan citarasa khas orang Indonesia.

Baca Juga: Ini Dia Resep Masakan Bubur Suro Paling Praktis dan Super Enak! Makanan Khas Tahun Baru Islam

Sementara Soto sendiri banyak varian resep masakan, ada soto Betawi, soto Semarang, soto Madura, soto makasar dan lain sebagainya.

Pada umumnya soto dibuat dari daging sapi, daging ayam dan kadang daging kambing tentunya untuk hasil yang enak dengan adanya resep masakan nya.

Soto sudah di kenal luas oleh masyarakat Indonesia. Soto enak dimakan saat sedang panas dan ditemani dengan ketupat dan lontong.

Baca Juga: Lima Perilaku yang Membuat Pria Semakin Menarik

Berikut resep masakan soto Betawi yang kuahnya spesial, gurih dan wangi telah dirangkum oleh Portal Bojonegoro dari YouTube Simple Rudy TV.

 Resep masakan soto Betawi:

● Bahan Pertama:

- 300 gr daging sengkel sapi
- 100 gr paru sapi
- 100 gr babat sapi
- 100 gr usus sapi

● Bahan Kedua (bumbu halus):

- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- ¼ sdt jintan
- 3 butir kemiri, sangrai

● Bahan Ketiga:

- 4 biji cengkeh
- ¼ batang kecil kayu manis
- 2 buah kapulaga
- ¼ buah bunga lawang
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 600 ml air

Baca Juga: Anak muda bermental manja! Cek yuk! Seberapa manjanya kamu!

 ● Bahan Keempat:

- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt desaku ketumbar bubuk
- 1 sdt desaku merica bubuk
- 750 ml santan kental
- 100 ml susu evaporasi

● Bahan Kelima:

- 2 buah kentang, dipotong menjadi 4 bagian dan digoreng
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 batang daun bawang ambil bagian hijaunya, rajang
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm sambal lado
- 150 gr emping, goreng

● Cara membuat:

1. Ulek/haluskan  bahan 2 yang di atas, sampai benar-benar halus.

2. Masak minyak goreng, tumis bumbu yang sudah halus dan bahan yang nomor  3 di atas.

3. Masukkan garam dan gula pasir kemudian diaduk sampai tercampur rata semua bahan.

4. Masukkan  ketumbar bubuk, aduk sampai merata.

5. Masukkan bahan 1, tumis sampai daging berubah warna.

6. Tuang air, panaskan lebih kurang 50  menit dengan  panci tertutup rapat.

7. Setelah daging matang dan empuk angkat dan letakkan dalam wadah terlebih dahulu.

8. Masukkan santan kelapa, susu dan   bubuk merica.

9. Cara menyajikan, masukkan potongan organ,  berikan daun bawang yang sudah diiris serta masukkan kuah soto.

10. Sajikan dalam keadaan masih panas.

Sebagai pelengkap dari resep masakan, bisa tambahkan juga emping, bawang goreng, kecap manis, jeruk limau serta sambal soto.

Nah itulah resep masakan serta cara masakan soto betawi, yang kuahnya spesial, gurih serta wanginya dapat. Selamat Mencobanya. ***