Begini Rahasia Melunakkan Daging Dengan Daun Pepaya

PORTAL BOJONEGORO - Daun pepaya ternyata kaya ragam manfaat yang jarang diketahui.

Selain dijadikan sayur, daun pepaya bisa digunakan sebagai bahan untuk melunakkan daging sebelum diolah.

Hal ini karena, daun papaya mengandung enzim papain atau enzim protase yang dapat menghidrolisa protein.

Daun pepaya sendiri sangat mudah diperoleh di pekarangan rumah.

Baca Juga: Akhirnya Puslabfor Polri Selidiki CCTV Serta 2 HP Brigadir J

Langkah pertama yang dilakukan adalah remas daun pepaya hingga getahnya keluar.

Setelah getahnya keluar kemudian bungkus daging yang sudah dipotong-potong.

Setelah terbungkus selanjutnya diamkan kurang lebih sampai 30-60 menit sebelum daging diolah.

Enzim papain dalam daun pepaya berfungsi memecah protein dan melunakkan serat daging.