Network
Sebagaimana dilansir Portal Bojonegoro dari Antara News, Marc Mallolas Castro mengatakan bahwa budaya Islam itu sangat erat kaitannya dengan Spanyol, namun tidak banyak orang yang tahu itu.
Baca Juga: Apakah Boleh Puasa, Tapi Tidak Sholat dan Tidak Menutup Aurat? Begini kata Buya Yahya
Menurutnya bulan Ramadhan ini adalah waktu yang tepat untuk mengenalkannya kembali.
"Semoga dengan adanya menu khas Al-Andalus ini, orang memiliki lebih banyak opsi hidangan untuk menikmati saat berbuka puasa bersama keluarga,” kata Marc Mallolas Castro, Managing Partner Mare Nostrum Jakarta, dalam siaran resmi, Selasa.
Untuk mengenalkan jejak Islam di Spanyol tersebutlah, di bulan Ramadhan ini Mare Nostrum Jakarta menggandeng para Michelin-chef peraih penghargaan World’s 50 Best Restaurant asal Barcelona, Eduard Xatruch, Oriol Castro, dan Mateu Casañas, Mare Nostrum Jakarta menciptakan kreasi menu khas Al-Andalus yang diberi nama Menu Alhambra.
Paket menu khas Al-Andalus ini terdiri dari berbagai jenis hidangan, yaitu Tempura Dates, buah kurma yang digoreng dengan bumbu racikan spesial sehingga tekstur dan rasanya menjadi lebih creamy, Morrocan Tea with Tangerine. Tentunya teh yang satu ini bukanlah teh biasa.
Campuran tangerine espuma-nya menjadikan manisnya pas untuk minuman berbuka puasa, Cod Buñuelos with Honey Air, santapan gorengan dari bahan ikan kod yang kaya gizi dengan tambahan busa madu yang unik.
Baca Juga: Ramadhan Sudah di Depan Mata, Apa Yang Akan Kamu Lakukan?
Double Texture Endive with Dates and Parmesan, menu salad favorit di Mare Nostrum Jakarta, yang kali ini dikombinasikan dengan buah kurma, menjadikan rasanya campuran antara manis dan gurih.
Lamb Al-Andalus, daging domba yang dimasak dengan teknik dan resep asli dari Spanyol dan disajikan dengan roti naan, serta Pandan Flan, hidangan penutup yang terbuat dari daun pandan.
Artikel Rekomendasi