Penganut Vegetarian Simak Berikut Hidangan Salad Recomended Beserta Resepnya

PORTAL BOJONEGORO - Untuk menjalankan pola hidup sehat, buah dan sayuran merupakan santapan yang dianjurkan oleh pakar kesehatan.

Namun, bagaimana caranya agar hidangan ini bisa jadi favorit keluarga Anda? Berikut ini ada tiga variasi salad yang terbuat dari buah atau sayuran.

A. Variasi Salad

1. Salad Buah

Baca Juga: Recomended Jajanan Kue Ini Salah Satu Jajanan Yang Masih Populer

Bahan:
- 1 buah nanas, kupas dan buang matanya, potong persegi kecil
- ½ buah pepaya, buat bulat-bulatan kecil menggunakan sendok cocktail
- ½ buah melon dibuat bulat-bulatan kecil seperti pepaya
- 2 buah kiwi, kupas dan iris-iris
1 buah paprika hijau, belah dua, buang bijinya, iris-iris tipis panjang.
- Semua bahan ini disimpan dalam lemari es agar dingin.

Saus:
- ½ liter susu cair
- 2 kuning telur
- 4 sdm salad oil
- 50 gr mustard
- 35 gr saus thousand island
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka
-50 gr gula pasir
- 40 gr terigu

Cara membuat: terigu dilarutkan dengan sedikit susu, campurkan kuning telur, kocok rata. Sisa susu dimasak, tambahkan gula dan garam.

Baca Juga: Recomended Resep Masakan Tanpa Minyak Goreng Tetap Nikmat dan Lebih Sehat

Setelah mendidih, masukkan larutan terigu, aduk-aduk sampai matang, angkat, beri cuka dan mustard, aduk rata.

Kadang kadang diaduk supaya tidak berkulit, tambahkan saus thousand island, ratakan, lalu simpan di lemari es.

Menghidangkannya: Ambil setiap jenis buah, letakkan di mangkuk/piring, bubuhi saus
secukupnya dan ratakan.

2. Salad Nanas
Bahan:
- 1 nanas
- 1 ketimun
- 2 apel malang
- 1 cabe merah besar, iris halus
- kacang goreng belah 2

Saus:
- 1 butir asam, rendam air panas, remas-remas, lalu saring, campurkan 100 cc air dan cabe merah, 1 pt terasi bakar, 1 sdt garam, 200 gr gula jawa.

Baca Juga: Tiga Jajanan Kue Basah Tradisional. Recomended Banget

Cara membuat:
Terasi diremas, campurkan air asam dan gula jawa, rebus sampai gulanya larut, masukkan garam, saring, lalu rasakan. Rasa sausnya harus asam manis dan terasa asin.

Menghidangkannya:
Nanas dikupas, buang matanya, belah empat, buang tulang tengahnya, lalu potong persegi, ketimun dibelah empat, buang bijinya, iris-iris, apel dikupas, belah empat iris-iris persegi kecil.

Semua buah-buahan ini ditaruh di piring saji, lalu siram dengan kuah panas, aduk-aduk, dan ditaburi kacang goreng.

3. Selada Jawa
Bahan:
- ½ bengkuang, nanas
- 2 mentimun
- 1 tomat apel yang masih keras
- 1 pohon selada
- 1 ons taoge rebus
- 2 tahu goreng potong dadu

Baca Juga: Recomended, Kopi Plus Ala-ala

Bumbunya:
- 2 cabe merah buang bijinya
- 2 siung bawang putih
- 1 ons kacang tanah, sangrai
- gula dan garam secukupnya
- 3 sdm saus tomat
- 1 cup air matang
- cuka

Cara membuat:
Bahan-bahan untuk bumbu, digerus, tambahkan saus tomat, cuka, dan air, ratakan, lalu rasakan. Nanas dipotong persegi, tomat apel dibelah empat, buang bijinya, potong persegi kecil.

Bengkuang diiris-iris persegi agak tipis, ketimun dibelah empat, buang bijinya, potong persegi. Buah dan lain-lain bahan dicampur dengan bumbu. Sajikan di piring yang sudah dialasi selembar daun selada. Siap dihidangkan.

B. Aneka Hidangan
"Schotel" Hidangan schotel tidak hanya dibuat dari kentang dan makaroni, tetapi dapat juga dibuat dari tahu dan mi. Makanan ini cocok untuk bekal sekolah, sarapan ataupun untuk suguhan arisan.

Baca Juga: Recomended, Tiga Hidangan Penganut Vegetarian

1. Mi "Schotel"
Bahan:
- 200 gr mi kering
- 2 kaleng daging kornet
- 1 sdm minyak goreng
- 100 gr keju parut
- 5 butir telur ayam
- 1 cangkir susu cair
- merica
- pala
- garam
- sedikit gula
- margarin

Cara membuat:
Didihkan air, masukkan mi, rebus sampai mi masak, lalu angkat dan tiriskan. Campurkan 1 sdm minyak, ratakan.

Sediakan mangkuk tahan panas (pyrex), pulas margarin, taruh 1 lapis mi di atasnya, taburi keju parut dan kornet, lapis lagi dengan mi dan seterusnya sampai mangkuknya terisi penuh.

Telur dikocok, tuangi campurkan susu, bumbu-bumbu, lalu tuangkan ke mangkuk berisi mi. Panggang di oven sampai permukaannya berwarna kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.

Baca Juga: Recomended, Tiga Jajanan Kue Basah Tradisional

2. Tahu "Schotel"
Bahan:
- 5 tahu cina
- 1 ons buncis muda potong ½ cm
- 1 ons wortel impor yang warnanya bagus oranye, kupas, lalu potong-potong seperti potongan buncis
- 1/4 kg udang kupas
- 75 gr keju parut
- 4 butir telur ayam
- 300

Nah, Anda bisa mencobanya di rumah.***