Network
PORTAL BOJONEGORO - MSG adalah penyedap makanan yang paling sering digunakan.
Dr.Kevin Mak mengatakan bahwa penggunaan MSG dalam jumlah yang wajar sangat aman bahkan efektif menurunkan konsumsi MSG harian.
“Garam itu tetap kita perlukan untuk kegiatan sehari-hari dan agar fungsi organ kita tetap optimal, tetapi dengan penambahan alternatif seperti MSG kita tetap bisa menjaga kadar sodium atau natrium kita lebih rendah,” ucap dr. Kevin.
Baca Juga: Edukasi Pencegahan Pelecehan dengan Pertahanan Diri
Batas maksimal penggunaan MSG per orang yang direkomendasikan WHO adalah 6 gram per hari. Sementara, Kemenkes RI merekomendasikan batas aman konsumsi MSG sebanyak 5 gram per hari.
Ia juga membantah anggapan mengonsumsi MSG dapat berpengaruh pada kecerdasan. Menurutnya, sampai tahun 2022 ini belum ada penelitian yang menyatakan MSG dapat menyebabkan dampak negatif pada otak.
Asam amino yang berperan sebagai neuro transmitter atau senyawa yang terdapat pada MSG berperan membantu proses otak berjalan secara efektif dan optimal.
Baca Juga: Dibalik Sholat Dua Rakaatnya Sang Perawi Hadist nan Masyhur Imam Bukhari r.a
Mitos lainnya yang konon keliru terkait MSG menurut dr. Kevin yaitu menyebabkan darah tinggi dan kanker.
Dokter yang aktif dalam berbagai platform sosial media itu menegaskan bahwa terjadinya darah tinggi disebabkan oleh faktor keturunan, gaya hidup, radikal bebas serta pola makan yang tidak sehat.
Penggunaan MSG, menurut dia justru terbukti memiliki banyak manfaat salah satunya menurunkan kadar natrium, menaikan nafsu makan, membantu kerja enzim pencernaan dan kerja sel usus.
Baca Juga: Jangan Lewatkan Momen Saat Hari Arafah, Lakukanlah Hal Ini
“Ini juga membantu pencernaan kita agar menyerap nutrisi lebih efektif lagi, mulai dari rongga mulut, usus halus juga usus besar. Sehingga secara kumulatif bekerja sinergis dan baik untuk tubuh kita,” tambahnya.
Dalam sejumlah penelitian dari 1997-2020 mengatakan bahwa dengan menggunakan MSG, dapat menurunkan konsumsi garam harian kurang lebih sebesar 30 persen.
MSG yang beredar di pasaran sudah mengantongi sertifikasi Halal MUI dan izin BPOM sehingga aman dikonsumsi asal dengan jumlah yang wajar.***
Artikel Rekomendasi