Tiga Makanan Berbahan Pedas Cabai Hijau, Rekomended

PORTAL BOJONEGORO - Sentuhan pedas dari penambahan cabai hijau ke dalam berbagai masakan bisa membuat cita rasa sajian kian menggugah selera.

1. Kikil Masak Cabai Hijau
Untuk 6 porsi

Bahan:
- 300 gr kikil, rebus, potong
4xl cm
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga: Tiga Jajanan Kue Basah Tradisional. Recomended Banget

Bahan bumbu (tumbuk kasar):
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

Masukkan kikil, aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit, masak sampai matang dan bumbu meresap, angkat.

2. Sambal Cabai Hijau
Untuk 6 porsi

Bahan:
- 10 buah cabai hijau
- 5 buah cabai hijau keriting
- 10 buah cabai rawit hijau
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- 3/4 sdt garam
- 3 buah lemon cui, peras, ambil airnya
- 50 ml minyak, untuk menumis